Comment assurer sa cave à vin


Spécialistes ou amateurs de vin, tous les collectionneurs de grands crus sont invités à prendre soin de leurs bouteilles d’exception. Ces produits de grande qualité peuvent être tout aussi précieux que des peintures.

Sachant que certaines collections de vin contiennent des crus célèbres, prestigieux et coûteux, il vous faudra plus qu’une simple assurance habitation pour les protéger.

Pablo Collection, vous donne ses meilleurs conseils pour assurer correctement votre cave à vin.

Faire vieillir ou boire

Plus que l’œnographile, qui collectionne les étiquettes de vin ou le placomusophile, qui collectionne les plaques de muselet, un collectionneur de vin se délecte des bouteilles dans leur entièreté.

Dans les caves qui protègent les bouteilles de vin de la chaleur, des vibrations et de la lumière on retrouve des différents types de bouteilles.

Toute grande occasion mérite de faire sauter le bouchon, cependant certaines bouteilles méritent d’évoluer et mûrir quelques années supplémentaires.

Ainsi un collectionneur de vin dispose de bouteilles à boire pour marquer une occasion spéciale et de vins en cours de vieillissement.



Cave à vin
©Matt Twyman

Les domaines et vins qui font rougir

Sans grande surprise, la Bourgogne est une des régions phares des grands crus. Elle abrite domaines d’exception, tels que Leroy Musigny, avec ses grands crus affichés pouvant atteindre 80 000 € ou bien le Romanée-Conti avec un grand cru millésime 2000 à plus de 18 000 €, la France fait des jaloux.

Ces domaines comme Auvenay Chevalier-Montrachet et Henri Jayer, bénéficient du climat adapté de la Bourgogne et produisent en petites quantités.

Bien que la France soit réputée dans le monde entier pour son vin, il serait regrétable de seulement se focaliser sur notre pays.

En effet, l’Italie, l’Espagne ou même le Chili et l’Australie méritent également des mentions honorables bien que les grands crus ne proviennent pas de ces régions. Et pour cause, une des stars des ventes aux enchères est une bouteille allemande du domaine Egon Müller Scharzhofberger, adjugée 13 636 €.

La palme du vin le plus cher au monde revient au domaine Romanée-Conti, avec une bouteille de 1945 adjugée 558 000 $ par Sotheby’s New York en 2018.



©IdealWine

Warning : les caves à vin doivent être protégées

Une cave est une véritable mine d’or pour les collectionneurs comme pour les voleurs. Et oui, les bijoux ne sont pas leurs seules cibles. Par exemple, en 2018 le chef étoilé Jean Sulpice s’est fait dérober plus de 300 bouteilles de très grands crus dans la cave de son restaurant. Pour éviter les cambriolages, pensez à investir dans une porte blindée avec une serrure multipoints, ainsi qu'à poser des barreaux ou des vitrages anti-effraction s’il y a des fenêtres.

Les vols ne sont pas les seuls dangers auxquels sont confrontés vos grands crus. Sachant que les caves à vin sont souvent localisées dans un sous-sol, il n’est pas rare d’y voir des dégâts des eaux ou des incendies.

De plus, évitez de manipuler les bouteilles, une casse peut très vite arriver.

Nous conseillons de conserver vos bouteilles à l’abri de la lumière. Le taux d’humidité de votre cave doit se situer entre 70 et 80 %, il faut également penser à ventiler celle-ci et à maintenir la température entre 10 et 14°, ce qui permettra d’éviter toute altération du vin.

Expertise et assurance

Protéger c’est bien, mais il ne faut pas oublier l’assurance. Si votre cave a beaucoup de valeur, il est nécessaire de souscrire une assurance spécifique.

En quelques étapes, votre cave sera parfaitement couverte. La première est de contacter vos experts Pablo Collection, afin qu’ils rédigent un inventaire valorisé de votre collection. Ce document prouvera l’existence, l’authenticité et la valeur de tous vos grands crus.

Vous pourrez ensuite transmettre ces informations à votre courtier ou assureur afin qu’il vous conseille la police la plus adaptée.


Ayez la tranquillité d’esprit d’être mieux protégé, contactez Pablo Collection.

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Contact : Charlotte Vinciguerra - 07.52.55.79.97 - cvinciguerra@pablo-collection.com